つけ麺屋 銀四郎

黒田桃子 (24.10.2017 11:38)
良くも悪くもざっくりしたお店だと思います。明らかにマナーの悪い(特に女性)お客さんや従業員さんの私語もよく聞こえます。メニューもあまり説明がないので店員さんに聞くしかないです。逆にがんこ親父的な緊張するラーメン屋さんでもないので楽です。お店は綺麗です。
味はグランデュオの紹介通り昔は出汁の味が強かったのですが今は背脂が強くなったかな。椎茸や豊潤な出汁の味は感じません。そこそこブレますが元々ブレ易い食べ物ですからそこはしょうがないと思う反面、努力に期待してます。
ちょこちょこ色んな事が改悪されます。店員さん、麺、麺の盛り、スープ、つけ合わせの乗せ方や内容と、企業努力が見られるようで悪くなっています。
表示麺量は茹で前だと思われます。
つけ汁は以前と比べ薄く少なくなりました。濃いのが苦手ならスープ割りが有りますが薄いのが苦手だと厳しいです。麺の改訂後盛りが減り、汁には以前の麺の方があっています。
卓上は一味、塩胡椒、ゆず酢(ゆずはそんなに強くなくなりました)、水(温くなった)です。スープ割りは頼みます。良い点は個人的になのですが、名前ばかり有名店よりは味が良いです。あっちはサービスが細かいですし接客は有名店の勝ちですが。
茹で時間はつけ麺なら10分前後で当然ですが混雑具合で変わります。
全体的に好きなお店です。これからも頑張って下さい。

Jo Jo Hungry (30.07.2017 08:57)
美味しいー特製つけ麺¥1000

Luckwell77 (28.06.2017 08:43)
中華そば、写真ではチャーシューが三枚あったからメンマをトッピングした。
実際にはチャーシューが二枚だったので店員に伝えたところ「これは昔の写真です」と笑顔で言われた。
味以前に 客騙し はマズいよな。

Atsushi Tanimoto (13.02.2017 04:47)
昼飯時は座れないぐらいの混雑。魚介のつけ麺は美味いが、麺のボリュームがあるため最後は飽きる。麺はコシがあってきめ細かい。辛つけ麺は結構な辛さだった。

a3 c (18.01.2017 16:44)
また平日の昼時に行きましたが、すいてました。銀二郎つけ麺にしましたが、つけ汁ちょっと薄かった。残念。

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