しま村

yuki s (20.09.2017 10:19)
祝日13時頃、予約なしでタイミング良く並ばず入れました。店内は明るく、広く。うなぎは お上品な味で、美味しく戴きました。

原宏輝 (09.09.2017 13:52)
普通に美味しいです。接客に関しては人に寄りといったところもありますが、うなぎや他も含めて満足します。

相馬省記 (22.08.2017 10:32)
Amkk.k.k

Toshihiro Nakayama (15.10.2016 04:12)
駐車場も完備していて、車で行くにも便利。
入って、ネットで調べてはじめて知ったのだが、2011年はミシュランの一つ星
だったのですね。
お値段自体はまぁ、普通のうなぎ屋さんと言ったところだと思います。
今回頼んだのは『うかま』
登録商標とメニューにも書かれていたので、それの松。松のほうが高いのだが、
ふっくら厚みのあるうなぎですといわれたので、それにしました。
焼き上がりまで30分・・・
といわれたのですが、結構早く出てきました。

ものは櫃まぶしに近い。というか、櫃まぶしの変化球版？うなぎの焼き方は関東
風のもの。お米をたく小さな釜が器。その釜のご飯の上に、焼いたうなぎを細か
く切って入れている。ご飯は釜で炊いてはいるのだが、おこげは無し。
食べ方は、それをまず混ぜて、4回に分けて食べます。
一回目はそのまま食べます。
ちょっと上品な薄めの味付けの蒲焼。
2回目は薬味だけを載せて食べます。
薬味はねぎ、わさび、ゴマ、のり
3回目はそれに出汁を注いで食べる
最後はトロロをかけていただく。

私は櫃まぶしのほうが好きだな。(;´`A ```

今度は普通にうな丼を頼んでみたいと思います。

お店の中はこぎれいでした。でもあまり調度品、天井、壁等をじっくり見ないほ
うがいいですね。つくりが・・・

Conrad Kozawa (07.08.2016 23:56)
The restaurant is oddly shaped with reserved seats on the second floor. The service is traditional Japanese with each dish explained as they are served. The servers are all females dressed in kimonos for an elegant, classy atmosphere. The food is good but you do pay for the ambience and service. I would say, it will give you a taste of Japanese culture, slight departure from your neighbourhood unagishop. Dress casual to smart casual but not beach bum.

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